close
تبلیغات در اینترنت

چرا وجود ویتامین B2 ضروری است


آرشيو آرشيو

دوشنبه 10 آبان 1395

دوشنبه 05 بهمن 1394

شنبه 03 بهمن 1394

چهارشنبه 18 خرداد 1390

چهارشنبه 4 خرداد 1390

شنبه 27 فروردين 1390


ی ی
ی

جستجوگر پيشرفته سايت





چرا وجود ویتامین B2 ضروری است


ویتامین ب 2 یا ریبوفلاوین جسمی براق زرد – سبز است که مانند تیامین ساختمانی شیمیایی و پیچیده دارد .ویتامین ب 2 یا ریبوفلاوین به طور گسترده ای در بافت های گیاهی و حیوانی وجود دارد و مهم ترین منابع آن شامل (جگر بره ، قلوه خوک ، پنیر چدار ، تخم مرغ اب پز ، گوشت گاو پخته شده ، شیر ، نان سفید تمام گندم ، نان سیاه و ...) می باشد .

ویتامین ب 2

ویتامین ب 2

ویتامین ب 2 یا ریبوفلاوین جسمی براق زرد – سبز است که مانند تیامین ساختمانی شیمیایی و پیچیده دارد . مولکول ویتامین ب 2 یا ریبوفلاوین دارای سیستم حلقوی هتروسیکلیک ( ترکیبی حلقوی مرکب از اتم های مختلف الجنس ) اتم های کربن و نیتروژن است که با قند ریبوز توام شده است .

ریبوفلاوین مصنوعا و در سطح تجارتی ساخته شده و در بعضی از کشورها برای غنی سازی مواد غذایی به کار می رود .

منابع تامین  ویتامین ب 2 یا ریبوفلاوین

ویتامین ب 2 یا ریبوفلاوین به طور گسترده ای در بافت های گیاهی و حیوانی وجود دارد و مهم ترین منابع آن شامل (جگر بره ، قلوه خوک ، پنیر چدار ، تخم مرغ اب پز ، گوشت گاو پخته شده ، شیر ، نان سفید تمام گندم ، نان سیاه و …) می باشد .ویتامین ب 2 یا ریبوفلاوین در ابجو آن قدر است که تقریبا 5 لیتر ان انچه را که در توصیه برای مصرف انسان لازم است تامین می نماید .

ویتامین ب 2 فقط به مقدار کم در آب قابل حل می باشد و تلفات آن هنگام پخت بسیار کم است . گرمادهی موجب تجزیه بسیار کمی در ریبوفلاوین گشته و در فراوری هایی که کنسرو می شوند مقدار بسیار کمی از آن از بین می رود . در فرپزی ، گوشت فقط یک چهارم ویتامین ب 2 یا ریبوفلاوین خود را از دست می دهد و بزرگترین تلفات هنگامی است که ریبوفلاوین تحت شرایط قلیایی گرما ببیند . مانند هنگامی که بی کربنات سدیم به آب پخت سبزی اضافه گردد .

هر چند ویتامین ب 2 یا ریبوفلاوین در مقابل گرما پایدار است اما در برابر نور حساس می باشد . که در مورد غذاهای جامد مانند گوشت پر اهمیت نیست اما کاهش جدی در شیر به همراه دارد . سه چهارم ویتامین ب 2 شیری که در تابش مستقیم آفتا برای مدت سه ساعت قرار می گیرد تلف می گردد . به گزارش اسان طب موادی که هنگام تجزیه ریبوفلاوین با نور افتاب تولید می گردند بیشتر مواد اکسید کننده ای هستند که می توانند با اسید اسکوربیک (ویتامین ث) واکنش نشان داده و آن را کاملا در شیر از بین ببرند به علاوه احتمال دارد چربی های موجود در شیر تا اندازه ای اکسید شونده و مزه ای ناخوشایند به خود بگیرند . بنابراین گذاردن بطری شیر در معرض افتاب مطلوب نیست ویا حتی در سوپر مارکتی که با چراغ های بسیار پر نور مجهز شده است شیر نباید در معرض آن چراغ ها قرار گیرد .

منبع مطلب ویتامین ب2 : سایت آسان طب

http://asanteb.com/



ارسال شده در : شنبه 03 / 11 - توسط : mohammad
بازديد : 51 بار نظر دهيد! [ ]


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی

پيوند ها پيوند ها'

تبادل لينک تبادل لينک تبادل لينک تبادل لينک

  • خرید گیفت کارت ایکس باکس

    تور آنتالیا

    چاپ کاتالوگ چاپ بروشور

    پایان نامه کامپیوتر

    سرور اختصاصی ایران

    خرید وی پی ان

    صرافی در تورنتو

    انجام تحقیق دانشجویی

    فروشگاه اینترنتی لباس

    خرید جم کلش

    خرید جم کلش رویال

    پايان نامه کشاورزي

    دانلود پايان نامه ارشد حقوق

    طراحی سایت

    دانلود مقاله معماری

    دانلود مقاله معماری

    دانلود مقاله معماری

    دانلود آهنگ جدید

    درج آگهی رایگان

    دانلود پروژه و پایان نامه

    دانلود فیلم

    تصفیه آب معصومی

    عکس نوشته عاشقانه

    خريد تاپ تيشرت شلوار

    کالای خواب

    خرید ساعت مچی

    تور لحظه آخری

    تور کیش

    ویتامین ب 12

    غذای کنسرو شده

    منابع نیاسین

    ویتامین ب2

    باکتری ها

    برگ چای

    خشک کن فرش

    ثبت رایگان












  • بک لينک بک لينک
    خرید گیفت کارت ارزان اسپاتیفای استیم
    خرید آنلاین گیفت کارت گوگل پلی با گیفتی دات کام
    خاک پوششی
    تور ارزان کیش لحظه آخری
    هتل های 5 ستاره کیش
    تور کیش از مشهد لحظه آخری
    تور کیش نوروز 95
    دیدنی های جزیره کیش
    بلیط کیش ارزان قیمت
    بلیط پرواز کیش
    خرید گیفت کارت آیتونز و گوگل پلی
    بزرگترین مرکز خرید و فروش گیفت کارت
    تور ارزان کیش نوروز 95